Управление товарными запасами это

Содержание

Методы управления товарными запасами в торговле (нюансы)

Управление товарными запасами в торговле позволяет избежать перебоев в товароснабжении и не допустить затоваривания склада или магазина. О том, как правильно организовать процесс управления и учета запасов на торговых предприятиях, читайте далее.

Понятие и виды товарных запасов

Процесс управления товарными запасами торгового предприятия

Особенности управления запасами в магазине (на предприятии розничной торговли)

Итоги

Понятие и виды товарных запасов

Любое предприятие торговли закупает товары для последующей реализации с целью получения прибыли.Чтобы удовлетворить спрос покупателей и организовать бесперебойную торговлю, необходимо иметь достаточное количество товаров в запасе, а значит, следует организовать их рациональное приобретение и хранение.

Товарные запасы (ТЗ) — это определенное количество ТМЦ, находящихся в собственности торговой организации и предназначенных для последующей реализации.

Выделяют несколько видов ТЗ:

  1. В зависимости от их назначения:
  • сезонные (необходимы для бесперебойной работы в зависимости от сезона и изменяющегося в связи с этим покупательского спроса);
  • текущие (обеспечивают ежедневный товарооборот);
  • страховые (запасы товаров, предназначенные для обеспечения торговой деятельности при возникновении непредвиденных обстоятельств).
  • ТЗ в производстве;
  • ТЗ в пути;
  • ТЗ на торговых предприятиях.
  • на начало периода;
  • отчетные (на определенную дату);
  • на конец периода.
  • относительные (измеряются в днях товарооборота);
  • абсолютные (в натуральном и стоимостном выражении).

Недостаток ТЗ на складах может привести к дефициту товаров, а следовательно, к недополучению прибыли, а излишнее количество — к увеличению неоплаченной кредиторки по их поставкам, товарным потерям, росту издержек на хранение и, как следствие, снижению оборачиваемости и рентабельности. То есть торговые фирмы остро нуждаются в организации эффективного управления ТЗ.

Процесс управления товарными запасами в торговых организациях

Комплекс мероприятий поуправлению товарными запасами в торговле нацелен на формирование и обеспечение оптимального объема и многообразия ТЗ, бесперебойного наполнения торговых точек товарами в достаточном количестве и ассортименте.

Основной задачей коммерческого аппарата компании, управляющего ТЗ, является отсутствие перебоев в товароснабжении и недопущение затоваривания складов. При этом следует ускорять оборачиваемость ТЗ и по возможности сокращать затраты на их хранение и приобретение.

Выделяют следующие методы управления товарными запасами:

Основной метод управления ТЗ— их нормирование. Нормирование подразумевает установление оптимального размера (норматива) ТЗ.

Норма ТЗ — такое количество товаров, которое обеспечит их бесперебойное предложение покупателям при минимуме расходов.

На каждую позицию номенклатуры или товарной группы устанавливается определенное значение неснижаемого остатка, который позволит осуществлять торговлю при возникновении непредвиденных факторов, например при увеличении спроса на данный вид товара, несвоевременной новой поставке и т. д.

Для определения нормы в расчет берутся частота привоза, величина разовой поставки ТЗ, объем дневной реализации и другие факторы в зависимости от выбранного метода нормирования. Рассмотрим возможные способы нормирования более подробно:

  • Опытно-статистический метод основан на анализе динамики оборачиваемости ТЗ. В данном случае проводится исследование состава ТЗ, степень обеспеченности оборота, состояние ТЗ и т. п.
  • Метод экспертных оценок заключается в субъективном понимании перспектив развития компании экспертом-специалистом. Используется при разделении нормативов между оптом и розницей, для определения нормы соответствия ТЗ спросу и т. п.
  • Метод пропорционального отклонения основывается на принципе, что отклонение фактического ТЗ от среднего за период (месяц) должно быть в 2 раза меньше, чем отклонение объема фактической реализации за месяц от среднемесячного товарооборота.
  • Метод технико-экономических расчетов заключается в подсчете нормы по отдельным товарным группам и элементам ТЗ, которые рассматриваются как отдельные составные части общей схемы движения ТЗ.

Подробнее о нормировании ТЗ узнайте из статьи «Каковы особенности нормирования товарных запасов?».

Чтобы подсчитать, на какой период торговли хватит определенного вида товара, необходимо разделить его остаток на дневной товарооборот:

  • Если в результате выяснится, что товара недостаточно до следующей поставки, отделу снабжения следует принять меры по ускорению завоза, проконтролировать выполнение договорных обязательств поставщиками.
  • Если же товара много, прежде всего, нужно определить причины образования излишков (некорректное определение потребности в товарах, высокие цены, низкое качество и т. п.), а затем принять меры по стимулированию продаж этого вида товара путем проведения акций, выставок, ярмарок и т. п., усиленной рекламы товара, маневрировать товаром внутри фирмы между складами и торговыми точками, региональными дилерами или же вернуть товар поставщику.

Для выявления периода, за который запасы могут быть реализованы, необходимо подсчитать коэффициент их оборачиваемости.

Формулу для расчета коэффициента см. в материале «Коэффициент оборачиваемости активов — формула расчета».

Оперативный учет ТЗ позволяет вовремя принять маркетинговые решения в отношении каждого вида товаров. Для учета товародвижения в торговых организациях традиционно используются карточки количественно-суммового учета по форме ТОРГ-28.

ВАЖНО! Напомним, что компании вправе использовать бланки документов, разработанные самостоятельно (п. 4 ст. 9 закона «О бухучете» от 06.12.2011 № 402-ФЗ).

Однако ручное ведение учета возможно только на предприятиях с небольшой номенклатурой товаров. На складах, где оборачиваются сотни тысяч наименований продукции, сложно наладить учет и контроль за каждой ассортиментной позицией ручным способом, в связи с чем все больше торговых компаний прибегают к автоматизированным методам учета.

Использование современных программ и технологий позволяет своевременно обеспечивать коммерческих работников достоверными сведениями об отклонениях ТЗ от установленных норм по видам и группам товаров. На основании полученной информации проводится оптимизация и регулирование ТЗ, т. е. принимаются контролирующие коммерческие решения по их нормализации.

Контроль за состоянием ТЗ осуществляется с использованием таких систем, как:

  1. Красная линия. Данный метод описан выше и предполагает установление красной линии (нормы), при достижении которой автоматически формируется новый заказ поставщику.
  2. 2-секторный метод. Основан на установлении рабочего и резервного сектора. Когда ТЗ рабочего сектора истрачены, он пополняется за счет резервного и программа автоматически формирует новый заказ поставщику.

Регулирование ТЗ предполагает поддержание товарных остатков в пределах установленных норм путем приведения коммерческих решений в действие. Например, с помощью маневрирования остатками между магазинами или складами при выявлении излишков по одной группе товаров в одном месте и недостатка по той же группе в другом.

Особенности управления запасами в магазине (на предприятии розничной торговли)

Управление ТЗ в розничном магазине предполагает возможность выбора формы товароснабжения — транзитной или складской, которая определяется исходя из конкретных условий:

  • местоположения поставщика и розничной точки;
  • экономической целесообразности;
  • специфики товара и т. д.

Транзитная форма (магазин получает ТЗ напрямую от поставщиков) позволяет довести издержки на хранение товаров и потери от перебоев в поставках к минимуму. Однако в случае возникновения непредвиденных ситуаций такой подход может привести к недостатку текущих товаров.

Складская (магазин получает ТЗ со склада) больше характерна для торговых сетей, где наполнение товаром каждой точки нормируется и регулируется на более высоком руководящем уровне. При складском методе удобнее создавать и регулировать страховой товарный запас. Однако при этом увеличиваются издержки, связанные с содержанием склада и доставкой товаров в магазины.

В розничной торговле используются все те же вышеописанные методы: нормирование, учет, контроль и регулирование, где нормирование также занимает ключевую позицию. Грамотное управление ТЗ в рознице является основным инструментом построения ассортиментной политики компании.

Ассортимент —перечень товаров, объединенных определенными характеристиками.

Ответственным сотрудникам розничных предприятий следует разработать ассортиментные перечни товаров, включающие в себя те товары, которые всегда должны быть в продаже.

Наличие таких перечней обеспечит полноту и стабильность ассортимента и позволит удовлетворить покупательский спрос в полной мере.

Полнота ассортимента — возможность предоставления покупателю большого выбора товаров, а стабильность— обеспечение постоянного наличия товаров в продаже.

При построении ассортиментного перечня следует учитывать соотношение отдельных групп товаров в зависимости:

  • от размера торговой площади;
  • объема товарооборота;
  • условий товароснабжения;
  • тех.оснащенности магазина;
  • местоположения торговой точки по отношению к конкурирующим магазинам и пр.

При этом универсальные магазины предлагают более широкий ассортимент по сравнению со специализированными. Однако для специализированных характерно большее количество разновидностей определенной группы товаров, а следовательно, и более глубокий ассортимент.

Читайте также  Момент отгрузки товара это

Для осуществления контроля за ассортиментом продукции в крупных розничных магазинах и супермаркетах используется компьютерная техника, которая с помощью штрих-сканера и специального программного обеспечения позволяет учитывать каждую единицу товара. Такой подход позволяет товароведам и администрации магазина вести постоянную аналитику закупок, отслеживать оборачиваемость товаров и своевременно выявлять отклонения от установленных норм.

В небольших магазинах, где ведется ручной учет, ответственный сотрудник отображает информацию о движении товаров в товарно-денежном отчете, используя форму ТОРГ-29 или бланк, разработанный и утвержденный компанией самостоятельно.

Итоги

Управление товарными запасами в торговле является одним из ключевых элементов формирования торговой политики предприятия. Основным методом управления считается нормирование товарных запасов, которое заключается в установлении нормативных показателей для каждой единицы или номенклатурной группы товаров.

Отклонение от нормативных показателей в сторону уменьшения остатков товаров ведет к недополучению выручки, а излишки ТЗ — к дополнительным затратам на хранение, потерям на просрочке и, как следствие, снижению оборачиваемости. В связи с этим следует вести оперативный учет и контроль за состоянием товарных запасов, поскольку своевременно выявленные отклонения позволят принять грамотные управленческие решения и не допустить потерь.

Источник: http://nalog-nalog.ru/spravochnaya_informaciya/metody_upravleniya_tovarnymi_zapasami_v_torgovle_nyuansy/

Как на основе расчета эффективности управления товарными запасами организовать работу магазина

Управление магазином продуктов — это целый комплекс мероприятий, равнозначных по своей важности. Это управление персоналом, учет, организация маркетинга, управление товарными запасами.

Последнее занимает особое место, ведь именно от ассортимента зависит посещаемость магазина покупателями, а значит и выручка. При этом нужно соблюдать баланс между необходимыми для работы запасами и их оборачиваемостью.

Ведь деньги, лежащие на полках в виде товара, прибыль не принесут.

1. Какие бывают товарные запасы
2. Роль складов и логистики в управлении товарными запасами
3. Покупательский спрос и управление товарными запасами магазина
4. Товарооборот в расчете товарных запасов магазина
5. График поставок в эффективном управлении товарными запасами

Чтобы изучить нюансы процесса, возьмем в качестве примера обычный гастроном в спальном районе, который не является частью крупной сети, а его собственник — индивидуальный предприниматель с ограниченными финансовыми возможностями.

Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.

Какие бывают товарные запасы

Очевидно, что для начала работы магазина нужно закупить товар. Но вот, какой и сколько? Эти вопросы часто ставят в тупик начинающих предпринимателей.

Товарный запас магазина включает:

1. Товары постоянного спроса. 2. Товары стихийного спроса.

3. Товары сезонного спроса.

Товары постоянного спроса — то, что люди покупают ежедневно, примерно в равном количестве:

— хлеб и хлебобулочные изделия, — молочные продукты, — крупы, — растительное масло, — соль, сахар,

— колбасные изделия и т.п.

Рассчитать запас таких продуктов можно, исходя из периодичности поставок, покупательского спроса и сроков годности.

Пример: наш ИП продает в день 100 булок хлеба и завозит их ежедневно с запасом в 5 шт. Он делает это потому, что срок реализации этого продукта составляет 24 часа, а спрос неожиданно может оказаться выше ожидаемого. Так мы плавно переходим ко второй группе.

Товары стихийного спроса. Иногда какой-то вид товара покупатели просто «сметают» с полок. Это связано с праздниками, массовыми выездами на дачу или другими событиями. Некоторые из этих событий предприниматель может предвидеть и, например, предусмотрительно закупить больше консервированного горошка перед Новым годом.

А некоторые — нет. Например, нельзя предусмотреть аварию водопровода, в результате которой раскупят всю бутилированную воду. Поэтому такие «стихийные» закупки на объем товарных запасов влияют слабо. Ведь праздники заканчиваются, а аварии устраняют. И остаться с избыточным запасом воды, которая будет продаваться несколько месяцев, не хочется никому.

Товары сезонного спроса. Летом и осенью люди традиционно делают заготовки на зиму. Поэтому они покупают много овощей, фруктов, сахара и уксуса.

Зимой, когда с прилавков почти пропадают традиционные российские овощи и фрукты, резко растет спрос на дешевые цитрусовые и бананы.

Это и называют сезонным спросом, который в отличие от стихийного можно принимать во внимание на определенный период времени. Ведь одна из главных задач — не допустить дефицита ходового товара.

Итак, с видами спроса разобрались. Осталось понять — как же должна работать система управления товарными запасами продуктового магазина, чтобы учесть все особенности каждого из них?

Роль складов и логистики в управлении товарными запасами

У нашего ИП небольшой магазин, а значит и складское помещение маленькое. Кроме того, он не является частью торговой сети, поэтому не имеет возможности оперативно получать информацию об остатках и использовать централизованный склад. Он должен самостоятельно искать поставщиков и взаимодействовать с ними, подстраиваясь под их график.

В связи с этим он, а вместе с ним и другие подобные магазины, должны учитывать:

— Возможности своего склада и оборудования, а именно: вместительность холодильников и стеллажей, температурный режим хранения и т.п. — Периодичность и скорость доставки: как много времени проходит между формированием заказа и его доставкой в магазин особенно актуален для небольших отдаленных торговых точек.

Ведь чтобы не создавать дефицита при условии длинных промежутков времени между доставками, они вынуждены создавать большие товарные запасы.

— Сроки хранения и вид товаров. Ведь некоторые продукты нельзя долго хранить даже в холодильнике, а спрос на них постоянный.

Поэтому важно найти баланс между их достаточным количеством для удовлетворения покупательского спроса и риском того, что продукт испортится.

Для того чтобы собрать все эти факторы воедино, необходима эффективная система оценки товарных запасов. А значит, нужно подойти к вопросу системно и произвести расчет эффективности управления товарными запасами в магазине. Для любого расчета необходимы данные, получить которые не составит особого труда даже для скромной торговой точки нашего ИП.

Покупательский спрос и управление товарными запасами магазина

Для начала нужно провести исследование номенклатуры товаров, чтобы выяснить, с какой периодичностью покупают те или иные виды. Для этого не нужно никаких специальных знаний или приглашенных специалистов. Достаточно проявить немного терпения и провести анализ реализации по каждому наименованию за определенный промежуток времени. 

Чем больше будет этот промежуток, тем точнее окажутся расчеты. Поскольку анализировать работу за год — дело довольно небыстрое. Достаточно провести это мероприятие всего один раз, а в дальнейшем просто контролировать некоторые наименования по данным за месяц или даже за 10 дней.

Алгоритм расчета прост:

1. Выбираем один товар, например, молоко 1 л. 2. Выясняем, сколько всего единиц было продано за изучаемый период. 3. Делаем раскладку по производителям.

И видим, что марку «А» покупали 789 раз, марку «Б» — 1670 раз, а «В» — всего 356 раз.

4. Определяем процентное соотношение по каждой марке и определяем, сколько единиц в среднем было продано в день.

Также следует выявить изменение динамики в зависимости от дня недели.

Полученные результаты и должны лечь в основу заказов. Но это еще не все, ведь у трех марок разные поставщики и разный график. Значит, эти показатели также должны лечь в расчет товарного запаса. Розничный магазин должен делать заказы в соответствии с определенным покупательским спросом.

Источник: https://www.business.ru/article/843-kak-effektivno-upravlyat-tovarnymi-zapasami-v-magazine

Управление товарными запасами на предприятиях торговли, запасы торговой организации — ABM Cloud

В настоящее время эффективное управление товарными запасами торгового предприятия и умение быстро реагировать на изменения рынка являются решающими конкурентными преимуществами как крупных ритейловых сетей, так и небольших магазинов «у дома».

Товарные запасы в торговле — это основной капитал, благодаря которому, собственно, и существует торговый бизнес.

Менеджеры по закупкам ежедневно принимают сотни, а то и тысячи решений: какой товар заказывать, сколько заказывать по каждой позиции, какова оптимальная частота заказов, сколько дозаказать под акцию и т.д.

От их решений напрямую зависит прибыль компании. А есть ли у ваших сотрудников инструмент, помогающим принимать эффективные решения? Рассмотрим живой кейс.

Как управлялись запасы торговой организации до проекта

  • Региональная сеть из 12 магазинов, 100 тыс. SKU: гипермаркеты, супермаркеты и магазины у дома.
  • Управление товарными запасами на предприятии ведется по оборотно-сальдовой ведомости отдельного магазина.
  • Склады завалены неликвидами, деньги «заморожены» в товарах.
  • Запасы торговой организации не оптимизированы: часто возникали ситуации с отсутствием товара на полках по одним товарам и огромные излишки по другим.
  • Сеть теряла продажи из-за отсутствующих позиций и нела затраты на хранение излишков.
  • Налицо конфликт интересов – менеджеры отстаивают увеличение запасов, магазины и финансовый/коммерческий директор продавливают уменьшение излишков и размораживание денег, находящихся в запасах.

Цель – оптимизация товарных запасов торгового предприятия

Товарные запасы торгового предприятия должны приносить прибыль и увеличивать ROI, а не генерить убытки и заморажвать капитал. Поэтому, главная цель проекта — повысить эффективность системы управления товарными запасами на торговом предприятии: снизить объемы излишних запасов, ускорить их оборачиваемость, увеличить продажи за счет снижения объемов упущенных продаж.

Читайте также  Как оформляется возврат товара от покупателя

Управление торговыми запасами по ТОС

Для оптимизации запасов торговой организации принято решение внедрить специализированное программное решение. Для этого проведен мониторинг рынка систем, в том числе модулей в составе ERP-систем. Выбрано решение ABM Inventory.

Преимущество и основная отличительная особенность продукта в том, что система управляет запасами на основе реального потребления продукции. Это позволяет всегда иметь в наличии ходовой товар и при этом держать минимальный запас. Система ежедневно анализирует и автоматически формирует заказы, основываясь на фактическом спросе.

Товарные запасы предприятия всегда соответствуют спросу. Для расчета алгоритма ежедневных пополнений в ABM Inventory используется методология TOC (Теория ограничений) и ее инструмент – Динамическое управление буфером (DBM). DBM позволяет обеспечить высокий уровень наличия товара при минимальных запасах в системе.

При этом система в автоматическом режиме выполняет до 80% ежедневных задач менеджера по закупкам. Менеджер работает только с проблемными заказами, с фактами недоставки товара поставщиками и др.

Руководству и менеджерам предоставляются специализированные отчеты для анализа и управленческих решений по работе с запасами, ассортиментом, поставщиками и т.д. Управление товарными запасами и потоками строистся с использованием следующих отчетов:

  • Аналитика продаж по товарным категориям;
  • Динамика уровня запасов, излишков и упущенных продаж по каждому SKU;
  • Анализ упущенных продаж за 6 недель, за 52 недели по всей компании, складу, магазину, поставщику;
  • Отчет о надежности каждого поставщика, и т.д.
  • Также система учитывает сезонность продаж и маркетинговые акции.

ABM Inventory – это облачное решение и работает по схеме SaaS (system as a service), то есть не требует расходов, связанных с установкой дополнительного оборудования (сервера и др.) и поддержкой системы.

ABM Inventory внедрен в сжатые сроки и уже в первые месяцы эксплуатации начал приносить результаты.

Как изменилось управление товарными запасами на предприятии через 3 месяца

  • 3 человека управляют 80 000 SKU (кроме фреш группы).
  • Снижен уровень упущенных продаж с 10-12 % до 2,4%.
  • Ускорена оборачиваемость товаров на 7%.
  • Пересмотрены и оптимизированы графики поставок по многим поставщикам.
  • Пересмотрены ассортиментные матрицы – оптимизирован ассортимент, не занимаются теми товарами, которые просто лежат на полке
  • Управление товарными запасами на складе и в магазинах основывается на реальном потреблении товара.

Хотите в вашей компании улучшить управление товарными запасами?

Обсудите этот вопрос с нашими экспертами!

Запросить презентацию

Посмотрите видео-отзыв сети Лоток о том, как управление товарными запасами с ABM Inventory улучшило показатели сети

Экспертиза по теме:

Источник: https://abmcloud.com/upravlenie-tovarnymi-zapasami/

Запасы товарные

Добавлено в закладки: 0

Что такое товарные запасы? Описание и определение понятия.

Товарные запасы – это запасы готовой продукции у производителя, которые создаются с целью обеспечения товарного непрерывного оборота.

Объём запасов варьируется зависимо от баланса предложения и спроса. Товарные запасы могут быть не лишь у самих производителей, но и у организаций, которые реализуют на рынке товары.

Товарные запасы необходимо предусмотреть соответственно с договором поставки, по которому производят своевременные платежи. Запасы делят на два класса по принципу адресата: предметы потребления и товарные запасы средств производства.

Рассмотрим, более детально, что значит товарные запасы.

Товарные запасы на торговых предприятиях

Производство, обращение и потребление – эти процессы происходят постоянно. Однако, они не совпадают в пространстве и во времени. Именно для того, что бы обеспечить их непрерывность используются товарные запасы.

Товарные запасы – это часть товообеспечения, которая является совокупностью готовых товаров во время их передвижения из сферы производства к потребителю.

Товарные запасы накапливаются на всех этапах движения товаров, а именно на складах предприятий-изготовителей и во время пути, на оптовых складах и розничных торговых компаниях.

Именно соответствие спроса и предложения достигается благодаря товарным запасам. Товарные запасы в опте и рознице должны служить реальным предложением товаров, обеспечивающим их бесперебойную продажу.

Факторы, необходимые для образования товарных запасов:

  • сезонные колебания в производстве и потреблении товаров;
  • несоответствие между производственным и торговым ассортиментом товаров;
  • особенности территориального положения производства;
  • фактор транспортировки товаров;
  • звенность товародвижения;
  • возможности для хранения товара.

Особенности классификации товарных запасов

Товарные запасы классифицируются по следующим признакам:

  • местонахождение (в оптовая либо розничная торговля, в промышленности, в пути);
  • сроки (на начало и на конец определенного периода);
  • единицы измерения (абсолютные — в стоимостном и натуральном выражении или относительные — в днях товарооборота);
  • назначение.

В свою очередь в зависимости от назначения товарные запасы делятся на такие:

  • текущего хранения, для обеспечения повседневных нужд торговли;
  • сезонного назначения, для обеспечения бесперебойной торговли в периоды сезонных изменений спроса или предложения;
  • досрочного завоза, для обеспечения бесперебойной торговли в труднодоступных местностях на время периода между сроками ввоза товаров;
  • целевого назначения, для реализации определенных целевых мероприятий.

Управление товарными запасами

Сегодня большое значение приобретает местонахождение товарных запасов. Большинство товарных запасов сосредоточено в розничной торговле, что нельзя относить к положительному фактору.

Товарные запасы должны постепенно перераспределятся между звеньями торговли так, чтобы большая доля принадлежала оптовой торговле.

Основной задачей образования товарных запасов в оптовой торговле состоит в обслуживании потребителей, а в предприятиях розничной торговли они нужны для формирования широкого и устойчивого ассортимента для удовлетворения покупательского спроса.

Размер товарных запасов по большей части определяется объемом и структурой товарооборота торговой компании.

Значит, одна из важнейших задач торговых компаний заключается в поддержании оптимальной пропорции между величиной товарооборота и непосредственно размером товарных запасов. Для этого необходима четко отработанная система управления товарными запасами.

Что в свою очередь означает установление и поддержание такой их величины и структуры, которая отвечала бы поставленным перед торговой компанией целям. Управление запасами предполагает:

  • их нормирование. Разработка и установление их требуемых размеров для определенного вида товарных запасов;
  • их оперативный учет и контроль. Ведется на основании действующих форм учета и отчетности, в которые вносят остатки товаров на начало периода, данные о поступлении, и продаже;
  • их регулирование. Поддержание их на определенном уровне.

При недостаточном размере товарных запасов появляются трудности с обеспечением товарооборота предприятия, а также с устойчивостью ассортимента.

Излишние запасы вызывают убытки, рост потребности в кредитах и увеличение расходов на выплату процентов по ним, а также увеличение расходов по хранению запасов. В общем, это ухудшает финансовое положение торговых предприятий.

Показатели товарных запасов

Товарные запасы подвергаются анализу, планированию и учитываются в абсолютных и относительных показателях.

Абсолютные показатели выражаются, как правило, в денежных и натуральных единицах. Их применяют при выполнении бухгалтерских операций. Однако с их помощью не представляется возможным определить меру соответствия величины товарного запаса потребностям развития товарооборота.

Относительные показатели, позволяют сопоставить величину товарного запаса с товарооборотом торговых организаций или предприятий.

Одним из относительных показателей, является величина товарных запасов, выраженная в днях товарооборота. Он характеризует фактор обеспеченности товарными запасами к определенной дате и показывает, на какое число дней торговли, при определенном товарообороте, будет достаточно данного запаса.

Еще одним относительным показателем есть товарооборачиваемость. До этапа продажи каждый товар относится к категории товарного запаса. С точки зрения экономики такая форма существования товара есть статичной, хотя физически он может находиться в движении.

Поэтому товарный запас является изменяющейся величиной, ведь он все время вовлечен в товарооборот, продается и в итоге перестает быть запасом.

Так как товарные запасы регулярно возобновляются, они являются постоянно существующей величиной, размер которой меняется из-за определенных хозяйственных условий.

Товарооборачиваемость дает возможность оценить и измерить количественно время и скорость их обращения.

Время товарного обращения определяется как период, в продолжении товар перемещается от производителя к потребителю.

Расчеты средней величины товарных запасов определяются двумя причинами:

  • для приведения к сопоставимому виду данных о товарообороте, учитывающимся за конкретный период, и товарных запасах, учитываемым на конкретную дату;
  • в пределах каждой совокупности товаров существуют разновидности с разным временем обращения, и возможными случайными колебаниями размера запасов и объема товарооборота, которые нужно сгладить.

Если товарооборачиваемость выражается в днях товарооборота, тогда она указывает на период, во время которого товарные запасы находятся в сфере обращения, или оборачивается средний товарный запас.

Между временем и скоростью товарного обращения существует зависимость обратно пропорционального характера. При уменьшении времени и увеличении скорости товарного обращения возможно осуществлять больший объем товарооборота при меньших размерах товарных запасов, а это способствует уменьшению товарных расходов, то есть уменьшению расходов на хранение товаров и оплате процентов за использование кредитов.

Показатели величины товарных запасов и товарооборачиваемости взаимосвязанными и находятся в зависимости от таких факторов:

  • внутренняя и внешняя среда торгового предприятия;
  • объем производства и качество товаров промышленных или сельскохозяйственных предприятий;
  • сезонность производства;
  • объем импорта;
  • широта и обновляемость ассортимента;
  • звенность товародвижения;
  • колебание спроса;
  • насыщенность рынка товара;
  • распределение запасов между оптовыми и розничными торговыми звеньями;
  • физико-химического свойства товара, определяющего срок их хранения и частоту поставок;
  • размер цен и соотношение спроса и предложения на определенные товары;
  • объем и структура товарооборота данного предприятия.

Скорость товарооборачиваемости различных товаров разница. Доля товаров с низкой скоростью оборота выше в товарных запасах и наоборот. Несмотря на не высокую скорость продажи некоторых товаров, торговые предприятия не спешат убирать их с поставок. Причины тому таковы:

  • отсутствие возможности изменить товарное назначение;
  • сужение ассортимента и, соответственно, круга покупателей;
  • невозможность поддержание отпускной цены на уровне конкурентов.
Читайте также  Как взять товар в рассрочку

Для этого необходима возможность, при необходимости,  знать и анализировать величину товарных запасов.

Методы анализа и учета величины товарных запасов

Расчетный метод:

  • Проводится анализ величины товарных запасов, товарооборачиваемость и их изменение;
  • Инвентаризация. Другими словами полный пересчет каждого товара. Данные подвергаются оцениванию в натуральном выражении в действующих ценах и сводятся по категориям товара в общую сумму. Этот метод позволяет определить, какие именно товары пользуются большей популярностью, и впоследствии делать обоснованные заказы, оптимизировать вложения средств в товарные запасы, принимать мудрые решения по оптимизации ассортимента. Этот метод имеет трудоемкую характеристику и мешает предприятию работать в полном объеме;
  • Сверка материально ответственными лицами фактического наличия товара с данными товарного учета. Подсчету подвергаются товарные места, это количество ящиков, рулонов или мешков. Далее делается пересчет, то есть определяется количество товаров, которое в итоге оценивается по актуальным ценам. Этот метод не имеет показателя высокой точности.

Балансовый метод:

Основывается на использовании балансовой формулы. Он характеризуется меньшими затратами труда и обеспечивает быстрое проведение оперативного учета и анализа товарных запасов с учетом взаимосвязи с остальными показателями.

Используя данный метод невозможно исключить из расчета разные не учтенные потери, что может привести к определенным искажениям величины товарных запасов.

Что бы управлять товарными запасами, определять их оптимальную величину принято использовать:

  • технико-экономический расчет с использованием определенных формул;
  • систему с установленной постоянной величиной заказа;
  • систему с постоянной периодичностью повторения заказа.

Технико-экономический расчет задействуется и в розничной, и в оптовой торговле. Одним из его способов является последовательное определение оптимальной величины товарных запасов на каждом этапе товародвижения с дальнейшим суммированием полученных на каждом этапе результатов.

Остальные способы обычно применяются в розничной торговле, по причине того, что требуют постоянных проверок наличия товара.

Задача упомянутых способов состоит в следующем: для доведения величины товарных запасов до необходимого уровня нужно делать заказы одинакового количества товаров через любые промежутки времени, по мере необходимости, или делать заказы необходимого количества товаров через равные временные промежутки.

На практике, в торговле величину необходимых товарных запасов принято определять при помощи следующих способов:

  • отношением данного товарного запаса на конкретную дату к объему реализации на указанную дату за предшествующий период;
  • числом недель торговли, на которое будет достаточным определенного товарного запаса. Как исходные данные берется запланированная товарооборачиваемость;
  • учет реализации по как можно более дробным товарным группам.

Анализ товарных запасов и оборачиваемости товаров

Фактические и плановые товарные запасы находят свое отражение в абсолютных суммах и в относительных величинах, например в днях запаса.

Анализируя фактическое наличие запасов товара необходимо сопоставление с нормативом запасов абсолютных сумм, и дней запаса. таким образом можно определить сверхнормативные товарные запасы, а также установить причины отклонений фактических запасов товаров от установленных нормативов.

Сверхнормативные запасы товаров могут образовываться по следующим причинам:

  • невыполнение планов товарооборота;
  • доставка товаров в торговое предприятие в количествах, которые выше спроса на них;
  • при нарушении срока поставки товаров;
  • несоответствие комплектности поставляемых товаров;
  • нарушение нормальных условий хранения товаров.

Анализируя относительные показатели, то есть остатки в днях запаса, необходимо учитывать следующие нюансы:

  • изменение объема товарооборота;
  • изменение абсолютной величины товарных запасов.

Затем нужно выяснить меру влияния определенных факторов на величину показателя среднегодового запаса товаров, а именно:

  • изменение объема товарооборота;
  • изменение структуры товарооборота. Когда в общей сумме товарооборота растет доля товаров, характеризующихся медленной товарооборачиваемостью, тогда запасы товаров растут, и наоборот, если растет доля товаров с более быстрой товарооборачиваемостью товарные запасы – снижаются.
  • оборачиваемость товаров. Этот показатель может охарактеризовать среднее время, по прошествии которого капитал, направленный на формирование товарных запасов, возвращается назад, принеся собой доход от продажи товаров.

При проведении анализа следует выяснить, по каким причинам было вызвано замедление товарооборачиваемости. Ими могут быть:

  • накопление сверхплановых товарных запасов;
  • снижение суммы товарооборота.

Для начала принято рассматривать товарооборачиваемость всех товаров в целом. Далее — по определенным видам товаров.

Поставки товаров по отдельно взятым поставщикам, или по выбранным видам товара, количеству и срокам их поступления можно анализировать за любой временной промежуток.

Мы коротко рассмотрели что такое товарные запасы, их классификацию, управление товарными запасами и их анализирование. Оставляйте свои комментарии или дополнения к материалу.

Источник: https://biznes-prost.ru/zapasy-tovarnye.html

Эффективное управление запасами

Эффективное управление запасами — залог финансового здоровья предприятия.

Управление товарными запасами

Управление товарными запасами может происходить на базе различных принципов. Стратегии управления запасами можно разделить на несколько направлений:

  • Минимизация товарных запасов
  • Максимизация товарных запасов
  • Оптимизация товарных запасов

Стратегии управления запасами хоть и коренным образом различные, однако, хорошо дополняют друг друга, если используется эффективное управление запасами.

Минимизация товарных запасов

Минимизация товарных запасов во главу угла ставит принцип «любой запас — потеря».

Запас согласно данной стратегии управления запасами представляется уровнем воды, которая скрывает большую часть айсберга проблем предприятия. Стоит только уменьшить этот уровень, как станет понятно, сколько еще остается проблем в области закупок и поставок. Это японский взгляд на проблему запасов.

Запас отражает скрытую угрозу, позволяет скрыть недостатки его работы. Минимизируя товарные запасы постепенно, устраняя одну за другой проблемы в поставках, закупках, планировании, можно опускать уровень воды все ниже и ниже до тех пор, пока запас уже нельзя будет снизить ввиду непреодолимых факторов. Низкий товарный запас — основа конкурентоспособного предприятия.

Запас своего рода буфер, страховка от ненадежных поставщиков, от неточного планирования, неграмотного управления, плохих прогнозов. Чем точнее прогноз спроса на продукцию, тем меньше закладываемый страховой запас.

Чем надежнее договоренность с поставщиками, чем лучше его географическое положение, тем меньше мы можем себе позволить держать товарных запасов. Минимизация товарных запасов явно говорит нам об отрицательном отношении к запасу как таковому. Чем меньше запас, тем ритмичнее, точнее работает предприятие.

Если запас очень велик, значит, бизнес-процессы не достаточно формализованы, и поэтому необходим большой буфер.

Минимизация товарных запасов — прогрессивный подход в управлении товарными запасами. Однако слепое применение данной стратегии управления запасами может привести к значительным потерям в продажах.

Очень важным моментом при любой оптимизации складских запасов является применение хорошей системы управления товарными запасами. Если обратиться к XYZ анализу, то можно посоветовать минимизировать товарные запасы из группы X.

 Спрос стабильный, а значит, страховой запас может быть снижен.

Максимизация товарных запасов

Максимизация товарных запасов берет начало еще с древних времен. Экстенсивный тип развития, «бери больше — кидай дальше», чем больше запасов у предприятия, тем более солидным, важным и успешным оно является.

Высокая степень зависимости от поставщиков, потребителей, прочих контрагентов, полностью неформализованные бизнес-процессы — все это приводит к неявной необходимости максимизации товарного запаса.

Риски велики настолько, что потери покупателей и продаж более чем вероятны при снижении уровня запасов.

Лечить нужно именно предприятие. Увеличивая товарные запасы еще больше, мы сильнее маскируем развивающееся нездоровое функционирование предприятия.

Однако для некоторых позиций, особенно ключевых, якорных для магазина принцип их максимизации может быть оправдан. Также при сильно нестабильной окружающей среде, неблагоприятной политической ситуации и в некоторых других случаях максимизация товарных запасов является хорошим способом управления товарными запасами.

В случае XYZ-анализа для группы Z может быть применен принцип максимизации, если товары этой группы представляют особую ценность для потребителей или возможны проблемы с поставкой таких товаров.

Эффективное управление товарными запасами также допускает минимизацию товарных запасов группы Z в случае, если эти товары не являются важными для предприятия, имеет аналоги-заменители.

В некоторых случаях они могут быть безболезненно выведены из ассортимента.

Особенно, если система управления товарными запасами относит такие товары в группу CC по кросс-ABC анализу, то есть самую низкую по обороту и самую низкую по приносимой прибыли.

Оптимизация товарных запасов

Оптимизация товарных запасов балансирует между двумя подходами описанными выше. Успешно его применять можно в условиях относительной стабильности спроса или небольшой хаотичности. В XYZ анализе такие товары представлены в группе Y.

В данной стратегии управления запасами может быть построен прогноз, от точности которого в большей мере зависит уровень страхового запаса.

Поэтому эффективное управление запасами согласно этому принципу невозможно без адекватной системы управления запасами.

Повышая точность прогноза на несколько процентов, можно значительно снизить средства, замороженные в страховых запасах. Таким образом, становится очевидным необходимость применения самых последних разработок в области прогнозирования потребительского спроса.

Главное отличие минимизации от оптимизации товарных запасов заключается в уровне исполнения данной политики. В случае оптимизации товарных запасов деятельность охватывает только отдел закупок и планирования.

В случае минимизации не обойтись без интеграции отделов, разработки бизнес-процессов, проверки на прочность всех звеньев цепочки поставок.

Эффективность управления запасами

Эффективность управления запасами может быть повышена за счет применения различных подходов к управлению запасами для разных товарных позиций.

За основу может быть взят классический XYZ-анализ, который имеется у любой уважающей себя системы управления товарными запасами.

В соответствии с группой каждому товару назначается тип политики управления запасами: максимизация, минимизация или оптимизация. Согласно данной политике формируется необходимый товарный запас или его отсутствие.

Оптимизация товарных запасов возможна почти в полностью автоматическом режиме, когда минимизация невозможна без значительного участия человека и взаимодействия отделов.

Только одновременное использование всех принципов в отношении различных номенклатурных групп в условиях нашей действительности может повысить эффективность управления запасами, а значит прибыльность предприятия и оборачиваемость товарных запасов.

Александр Грицай

Источник: https://fnow.ru/articles/effektivnoe-upravlenie-zapasami

Понравилась статья? Поделить с друзьями: